舌尖上的美食之上海家常菜
作者:星漫文化
狀態(tài):連載中 題材: 搞笑 大陸
上海本地菜(包括蘇錫菜)與外地菜長(zhǎng)期共存,相互影響,便在原本地菜的基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展成以上海和蘇錫風(fēng)味為主體并兼有各地風(fēng)味的上海風(fēng)味菜體系。上海菜以紅燒、生煸和煨法為多,愛(ài)用濃油赤醬。湯鹵醇厚,注重原味,咸淡適口。這里,我們主要了解上海家常菜
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